Те Гуань Инь — это крупнолистовой, полу-ферментированный улун. В Китае его порой относят к сине-зеленым или бирюзовым чаям. Для производства Те Гуань используют более зрелые чайные листья, а витамины и танин сохраняются благодаря слабой ферментации. Имеет сладкий вкус, аромат с нотками цветочного сада.