Красный чай занимает вторую строчку в популярности китайского чая. Он сделан из новых побегов чайных листьев, которые завяли, их прокатили, ферментировали и высушили. Полученный настой дает прекрасный красный цвет и тонкий ароматический аромат. Dianhong и Исин популярные марки красного чая.